香りや味の感じ方

ワインは色々な複雑な香りを感じることのできる飲み物です。

フルーツ、植物、ハーブ、香辛料の香りと様々です。

そこでハーブや植物の香り、スイカズラ、アカシア、キンモクセイ、菩提樹、バラ、ミント、ヴェルヴェーヌと白ワインで感じとれる香りは少し紹介しただけでこれだけあります。

もちろんもっとありますが、ただ全てリアルに思い出せる香りは少ないと思います。

そこで実際に探さないと香りに出会えません。

これが大変です。

田舎に行って一つ一つ採取するか想像しかなくなります。

ソムリエ用にワインの香りのサンプルのルネデュヴァンというサンプルもありますが高額です。

ほしいですが！笑

そこでハーブ園に行けばあると思い行った時に発見しました。
もちろんワインの香りのサンプルではないですが参考になります。

ワインが好きな方には香りを楽しめる良い空間だと思います。

これからワインを飲まれる時は果実、花、植物、ハーブ等の香りがあるのか探りながら飲まれるとまた楽しく飲んでいただけると思います。

補足ですが、人間は香の感じ方が人それぞれ違います。

それは味も一緒のことなのですが、実際にすごく甘いと感じる方と、少し甘いと感じる方の違いが出るように、もしかすると一人は甘いと感じもう一人は甘くないと感じているかもしれません。

これは人が感じる基準にはそれぞれの違いがあるからです。
砂糖は一般的に甘い物と基準がありますが、めちゃくちゃ甘いのか、少し甘いかは人それぞれです。

また味わいや感じ方に関しては詳しく説明するとして、人には感じ方が違うということを頭に入れておくことが重要です。